סיטונאי מפעל תות אפרסק טארו קוקוס שוקולד מלח ים קטיפה כחולה מנגו פומלו סאגו מאצ'ה דוריאן 1 ק"ג שלג פתית שלג אבקת בסיס קרח

אבקת בסיס קרח1: מים רותחים 1: מי קרח 3 (לערבב באופן שווה לפי היחס לקבלת קרח פתיתי שלג ולהניח בצד)
משקה מיוחד המכיל חלב 1:אבקת קצף חלב מקורית1: מי קרח 0.5 (להוסיף חלב טרי לבלנדר ברצף, להקציף עד שנוצר משולש, להכניס לבקבוק זילוף או לשק זילוף ולקרר לשימוש מאוחר יותר - להשתמש תוך יומיים)
הוציאו את רוטב השוקולד מנגו מבקבוק, שימו אותו בשקית או בכלי, המיסו אותו במים רותחים (טמפרטורת מים 50-60 מעלות), והכניסו לסיר פנינים כדי לשמור על חום.
----- הניחו את כדורי האורז הדביק על שיפודי במבוק וצפו אותם ברוטב שוקולד לשימוש מאוחר יותר (ניתן להשתמש בחלב דו-קליני או ג'לי כדי לעצב מהם כדורים ולצפות אותם ברוטב שוקולד)

1. ערמו את בסיס קרח הקוקוס בקערת ההגשה עד שהיא מלאה עד 90%.
2. הוסיפו 2 כפות של כדורי אורז דביק, 2 כפות של שעועית אדומה וכף אחת של אורז קריסטל מקורי/מנגו קריסטל
3. המשיכו לערום את הקרח עד שייווצר צורת גבעה מלאה.
4. בעזרת כף יוצקים שוקולד על קרח פתית השלג
5. הוסףאבקת חלב, פתיתי כוסמת, כדורי שוקולד מנגו ומקלות במבוק, ולקשט בעלי פלפל.