טופו טרי בועות תה

מוכן מראש: היחס בין משקאות המכילים חלב מיוחד למי שתייה ישירים הוא 1:8, וניתן להוסיף 1 ליטר של משקאות המכילים חלב מיוחד ל-8 ליטר מי שתייה ישירים. בעת הכנת משקאות קרח, יש צורך לשים לב לעקביות. מומלץ להוסיף פחות מי שתייה ישירים ולהחליף אותם בקוביות קרח

הכנה מוקדמת: פותחים את אריזת הטופו האלמותי וחותכים אותו לחתיכות קטנות לשימוש מאוחר יותר (לא ניתן להניח בתחתית מרק עם טמפרטורות גבוהות העולה על 65 מעלות צלזיוס).

מרתיחים כופתאות אורז קטנות: היחס בין כופתאות אורז קטנות למים הוא 1:6-8 (כמות המים מותאמת לפי המצב בפועל). לאחר שהמים רותחים, יוצקים לתוכם כופתאות אורז. מבשלים אותו על אש גבוהה של 3500 וואט. לאחר שכופסת האורז הקטנה צפה (ניתן לשפוך לתוכו כמות קטנה של מי שתייה ישירים כדי להגביר את הקשיחות), מרתיחים אותו לשתי דקות נוספות, ואז מסננים את המים ושוטפים אותם קרים. מסננים את המים כדי להשרות כמות מתאימה של סוכרוז (מומלץ להשתמש בו תוך ארבע שעות)

יצירת בסיס מרק
קחו שייקר והוסיפו: 50 מ"ל משקה חלב מיוחד ו-15 מ"ל מיקס סוכרוז
קרח: 200 גרם קוביות קרח מונחות בשייקר, ממולאות במים טהורים עד לסימון, והשייקר מוכן
[חם: הכינו משקה חם והוסיפו כ-500 סמ"ק מים חמים (שימו לב שאסור לשתייה חמה לשייקר)]
הוציאו את כוס המוצר, הוסיפו 2 כפות טופו אלמותי, 2 כפות פודינג פודינג טופו ויוצקים את בסיס תה החלב המעורב.

למידע נוסף על שיטות הייצור או חומרי הגלם של תה בועות, אנא בקרhttps://www.mixuebubbletea.com/