כופתאת אורז יין אפרסק

הכנת חומר גלם:Mixueשיטת הכנת תה ריחני יסמין:

היחס בין תה למים הוא 1:30, ולאחר סינון התה היחס בין קרח לתה הוא 1:10 (תה: קרח=1:10)

משרים 20 גרם עלי תה, מוסיפים 600 מ"ל מים חמים (ב-75 ℃), ומבשלים במשך 8 דקות. מערבבים מעט במהלך תהליך הקליעה

לאחר סינון עלי התה, מוסיפים 200 גרם קוביות קרח למרק התה ומערבבים מעט כדי להציב בצד.

מרתיחים כופתאות אורז קטנות: היחס בין כופתאות אורז קטנות למים הוא 1:6-8 (כמות המים מותאמת לפי המצב בפועל). לאחר שהמים רותחים, יוצקים לתוכם כופתאות אורז. מבשלים אותו על אש גבוהה של 3500 וואט. לאחר שכופסת האורז הקטנה צפה (ניתן לשפוך לתוכו כמות קטנה של מי שתייה ישירים כדי להגביר את הקשיחות), מרתיחים אותו לשתי דקות נוספות, ואז מסננים את המים ושוטפים אותם קרים. מסננים את המים כדי להשרות כמות מתאימה של סוכרוז (מומלץ להשתמש בו תוך ארבע שעות)

שלבים: (1) כותשים 30 גרם פירות טריים, (2) הוסף כף אחת (40 גרם) מחית אפרסקים דבש מיקסו, (3) 5 מ"ל סירופ מיקס סוכרוז, (4) 5 מ"ל מיץ לימון קפוא של מיקסו, (5) 40 גרם של תערובת יין לבישול, (6) 250 גרם קרח, (7) הוסף 50 מ"ל של מרק תה יסמין, (8) הוסף מים טהורים לקנה מידה מלא, והנח בשייקר (נער באופן שווה)

הוסף 0.7 כף כדור בדולח (40 גרם) לתוך כוס הייצור, וכף 1 כף אורז (55 גרם) לתוך הכוס (מעוטר בפירות טריים ואפרסק)