כיסוני אורז ביין עם אפרסק

הכנת חומר גלם:Mixueאופן הכנת תה יסמין ריחני:

היחס בין תה למים הוא 1:30, ולאחר סינון התה, היחס בין קרח לתה הוא 1:10 (תה: קרח=1:10)

משרים 20 גרם עלי תה, מוסיפים 600 מ"ל מים חמים (בטמפרטורה של 75 מעלות צלזיוס) ומבשלים על אש קטנה במשך 8 דקות. מערבבים קלות במהלך הבישול.

לאחר סינון עלי התה, הוסיפו 200 גרם קוביות קרח למרק התה וערבבו קלות כדי להניח בצד.

בישול כיסוני אורז קטנים: היחס בין כיסוני האורז הקטנים למים הוא 1:6-8 (כמות המים מותאמת בהתאם למצב בפועל). לאחר שהמים רותחים, יוצקים לתוכם את כיסוני האורז. מבשלים על אש גבוהה של 3500 וואט. לאחר שהכיסוני צף (ניתן למזוג לתוכם כמות קטנה של מי שתייה ישירים כדי להגביר את הקשיחות), מבשלים במשך שתי דקות נוספות, לאחר מכן מסננים את המים ושטוף אותם קרים. מסננים את המים כדי להשרות כמות מתאימה של סוכרוז (מומלץ להשתמש תוך ארבע שעות).

שלבים: (1) כתשו 30 גרם של פירות טריים, (2) הוסיפו כף אחת (40 גרם) של מחית אפרסקים ודבש של מיקסו, (3) 5 מ"ל של סירופ סוכרוז של מיקסו, (4) 5 מ"ל של מיץ לימון קפוא של מיקסו, (5) 40 גרם של יין מיקסו, (6) 250 גרם של קרח, (7) הוסיפו 50 מ"ל של מרק תה יסמין, (8) הוסיפו מים טהורים עד לנפח מלא, והניחו בשייקר (נערו באופן שווה)

הוסיפו 0.7 כף כדור בדולח (40 גרם) לכוס הכנה, וכף אחת של כיסוני אורז (55 גרם) לכוס (מעוטרים בפירות טריים ואפרסק).