כיסוני אורז ביין תות

הכנת חומר גלם:Mixueאופן הכנת תה יסמין ריחני:

היחס בין התה למים הוא 1:30. לאחר סינון עלי התה, הוסיפו קרח ביחס של 1:10 (תה: קרח=1:10). השרו 20 גרם עלי תה, הוסיפו 600 מ"ל מים חמים (בטמפרטורה של 75 מעלות צלזיוס) ובשלו על אש קטנה במשך 8 דקות. ערבבו קלות במהלך תהליך הבישול, סננו את עלי התה והוסיפו 200 גרם קוביות קרח למרק התה. ערבבו קלות והניחו בצד.

בישול כיסוני אורז קטנים: היחס בין כיסוני האורז הקטנים למים הוא 1:6-8 (כמות המים מותאמת בהתאם למצב בפועל). לאחר שהמים רותחים, יוצקים לתוכם את כיסוני האורז. מבשלים על אש גבוהה של 3500 וואט. לאחר שהכיסוני צף (ניתן למזוג לתוכם כמות קטנה של מי שתייה ישירים כדי להגביר את הקשיחות), מבשלים במשך שתי דקות נוספות, לאחר מכן מסננים את המים ושטוף אותם קרים. מסננים את המים כדי להשרות כמות מתאימה של סוכרוז (מומלץ להשתמש תוך ארבע שעות).

שלב: (1) שימו 2 תותים טריים (30 גרם) בשייקר ולחצו אותם לבוץ; (2) 2 כפות (45 גרם) ריבת תותים של Mixue, (3) 10 מ"ל דבש פירות טריים של Mixue, (4) 50 גרם יין Mixue, (5) 250 גרם קרח, (6) 100 מ"ל מרק תה בטעם יסמין, (7) הוסיפו מים טהורים עד לקו המלא, והתערובת מעורבבת באופן שווה; הוסיפו 40 גרם של 0.7 כף כדור בדולח בטעם מקורי, 55 גרם של כף אחת של כיסוני אורז ויוצקו לכוס (ניתן להשרות את כדור הבדולח במים).