כיסוני אורז אוסמנטוס מכונפים תה חלב

הכנת חומר גלם:

שיטת השריית תה שחור: היחס בין תה למים הוא 1:40. יש להשרות 20 גרם עלי תה, להוסיף 800 מ"ל מים רותחים (טמפרטורת המים מעל 93 מעלות צלזיוס), להשרות במשך 8-9 דקות, לערבב קלות באמצע, לסנן את עלי התה, לכסות ולהשאיר למשך 5 דקות, ולאחר מכן להניח בצד.

נ.ב.: מומלץ להשתמש בו תוך 4 שעות (הערה: ככל שיחס התה למים קטן יותר, כך כמות מרק התה שתשתמש בה קטנה יותר).

בישול כיסוני אורז קטנים: היחס בין כיסוני האורז הקטנים למים הוא 1:6-8 (כמות המים מותאמת בהתאם למצב בפועל). לאחר שהמים רותחים, יוצקים לתוכם את כיסוני האורז. מבשלים על אש גבוהה של 3500 וואט. לאחר שהכיסוני צף (ניתן למזוג לתוכם כמות קטנה של מי שתייה ישירים כדי להגביר את הקשיחות), מבשלים במשך שתי דקות נוספות, לאחר מכן מסננים את המים ושטוף אותם קרים. מסננים את המים כדי להשרות כמות מתאימה של סוכרוז (מומלץ להשתמש תוך ארבע שעות).

3.

(1) הוסיפו 500 מ"ל של שרף Mixue לתוך שייקר;

(2) חלב מיוחד של מיקסו 50 מ"ל;

(3) הוסיפו 200 מ"ל של מרק תה מוכן לשייקר;

(4) הוסיפו 170 גרם של קוביות קרח;

(5) הוסיפו 60 גרם יין אוסמנטוס ברצף (כ-2 כפות קפה), הוסיפו קרח ומים עד ל-400 מעלות צלזיוס, נערו היטב והניחו בצד.

4、 אביזרים: 3 כפיות של כיסוני אורז יוצקים לתוך בסיס התה המוכן ומכינים. (ניתן להוסיף שמנת, חיטה פריכה)