הכנת חומרי גלם: ייצור היוגורט מתבצע באופן הבא: 1. קחו 50 גרם של שמנת מתוקה C40 ללא מוצרי חלב וחממו 50 גרם מים לפיזור. 2. הוסיפו 150 גרם קוביות קרח וטרפו באופן שווה בעזרת מכונת שיוף עד שאין חלקיקים. 1. הוסיפו 100 גרם אבקת יוגורט וטרפו באופן שווה בעזרת מכונת פקקי חלב. 2. השתמשו תוך יומיים, שמרו במקרר, סגרו ואחסנו בשקית פרחים.
שיטה 2: משקה המכיל חלב 100 גרם: משקה חומצי בטעם 100 גרם = [1:1] = [משקה בטעם מיוחד המכיל חלב לאחר קירור: משקה חומצי בטעם] הכניסו לבלנדר וערבבו במהירות גבוהה במשך 30 שניות עד דקה (עד 2 דקות) [מומלץ להשתמש תוך יומיים, אחסון בקירור או אטום, ניתן להשתמש בשקיות דקורטיביות]
הכנת חומר גלם: תה יסמין ריחני מיקסו אופן הכנה: היחס בין תה למים הוא 1:30. לאחר סינון התה, הוסיפו קוביות קרח והיחס בין עלי התה הוא 1:10 (תה: קרח=1:10).
משרים 20 גרם עלי תה, מוסיפים 600 מ"ל מים חמים (טמפרטורת המים 70-75 מעלות צלזיוס) ומבשלים על אש קטנה במשך 8 דקות. מערבבים קלות במהלך תהליך הבישול, מסננים את עלי התה ומוסיפים 200 גרם קוביות קרח למרק התה. מערבבים קלות ומניחים בצד.
הוציאו כוס למכונת קרח בחול, הוסיפו 250 גרם קוביות קרח (3-4 ענבים שחורים, כמות מתאימה מספיקה), 100 מ"ל מרק תה יסמין ו-70 גרם מיץ ענבים, וערבבו יחד במכונת קרח בחול במשך 10-15 שניות (זכרו לערבב באופן שווה).
הוציאו את כוס המוצר, הוסיפו 40 גרם של כדור בדולח מקורי ו-50 גרם של קוקוס מרובע קטן [היזהרו להשתמש במסננת, לא במי סוכר]
הוסיפו 100 גרם יוגורט לכוס ולאחר מכן הוסיפו את קרח תה הפירות שהוכן בשלב הראשון.
זמן פרסום: 28 באפריל 2023
