הכנה מראש: יש להכניס את הטארו המשומר למכונת שיוף ולערבב באופן שווה. (יש להכין מראש בהתאם לכמות המכירה, ולאחסן במקרר). הכנה מראש: יש לבשל כיסוני אורז קטנים צבעוניים ידניים: היחס בין כיסוני האורז הקטנים למים הוא 1:6-9 (כמות המים מותאמת בהתאם למצב בפועל). לאחר שהמים רותחים, יש להכניס את כיסוני האורז הצבעוניים לסיר ולערבב. לאחר שהטאנגיואן הקטן צף על המים, יש לבשל אותו במשך שתי דקות נוספות, לאחר מכן לסנן ולשטוף אותו בקור. יש לסנן ולהשרות כמות מתאימה של סוכרוז (מומלץ להשתמש תוך ארבע שעות). כל תהליך ההכנה מתבצע תוך 3 עד 4 דקות מראש. אופן החליטה: היחס בין התה למים הוא 1:30. לאחר סינון עלי התה, יש להוסיף קרח ביחס של 1:10 (תה: קרח=1:10).
משרים 20 גרם עלי תה, מוסיפים 600 מ"ל מים חמים (בטמפרטורה של 75 מעלות צלזיוס) ומבשלים על אש קטנה במשך 8 דקות. מערבבים קלות במהלך הבישול.
לאחר סינון עלי התה, הוסיפו 200 גרם קוביות קרח למרק התה וערבבו קלות כדי להניח בצד:
שלב 1:הכינו בסיס לתה חלב: קחו 500 מ"ל משייקר, הוסיפו חלב (40 גרם) עשוי ממיקסואה, הוסיפו 150 מ"ל מרק תה יסמין מיקסואה, 15 מ"ל סוכרוז מיקסואה ו-20 מ"ל חלב.
שלב 2:קרח: שימו 120 גרם של קוביות קרח בשייקר, והשלג צריך להיות מעורבב באופן שווה (שימו לב שמשקאות חמים אסורים בשלג)
חם: הכינו משקה חם והוסיפו מים חמים עד לכ-400 סמ"ק. ערבבו היטב.
שלב 3:הוציאו את כוס הייצור והוסיפו 3 כפות של רוטב טארו (רוטב טארו מוכן מראש) לתליית הכוס. הוסיפו 50 גרם של כדורי בדולח.
זמן פרסום: 17 באפריל 2023
