תה אוצר ערמונים קרמל

הכנה מוקדמת: מכניסים תרו משומר למכונת שיוף ומקציפים בצורה אחידה.(מכינים מראש לפי נפח המכירה, ומאחסנים באחסון קר) יצור מראש: מרתיחים כופתאות אורז קטנות בצבע ידני: היחס בין כופתאות אורז קטנות למים הוא 1:6-9 (כמות המים מותאמת לפי המצב בפועל).לאחר שהמים רותחים, מכניסים את כופתאת האורז הצבעונית לסיר, וצריך לערבב.לאחר שהטנגואן הקטן צף על המים, מרתיחים אותו לשתי דקות נוספות, ואז מסננים אותו ושוטפים אותו קר, מסננים ומשרים כמות מתאימה של סוכרלוז (מומלץ להשתמש תוך ארבע שעות).כל תהליך הפעולה נעשה מראש ב-3 עד 4 דקות מראש.שיטת חליטה: היחס בין תה למים הוא 1:30.לאחר סינון עלי התה מוסיפים קרח ביחס של 1:10 (תה: קרח=1:10)

משרים 20 גרם עלי תה, מוסיפים 600 מ"ל מים חמים (ב-75 ℃), ומבשלים במשך 8 דקות.מערבבים מעט במהלך תהליך הקליעה.

לאחר סינון עלי התה, מוסיפים 200 גר' קוביות קרח למרק התה ומערבבים מעט כדי להציב בצד:

שלב 1:הכן בסיס תה חלב: קח 500 מ"ל של שייקר, הוסף חלב (40 גרם) עשוי ממיקסו, הוסף 150 מ"ל מרק תה יסמין Mixue, 15 מ"ל של Mixue סוכרוז ו-20 מ"ל חלב

שלב 2:קרח: הכניסו 120 גרם קוביות קרח לשייקר, והשלג צריך להיות מעורבב באופן שווה (שימו לב שאסור לשתות משקאות חמים בשלג)

חם: הכינו משקה חם והוסיפו מים חמים לסביבות 400 סמ"ק.מערבבים היטב

שלב 3:הוציאו את כוס הייצור והוסיפו 3 כפות רוטב טארו (רוטב טארו מוכן מראש) לתליית הכוס הוסיפו 50 גרם כדורי בדולח